I clienti di oggi non si accontentano, soprattutto quando si tratta di tecnologia. Anche al ristorante, infatti, si aspettano un’esperienza unica, fatta di menu board digitali, chioschi interattivi, tablet per le ordinazioni, pagamenti elettronici e così via.
In questo articolo, vediamo in che modo le nuove tecnologie migliorano il buyer journey, ottimizzando le attività di gestione del ristorante con riscontri positivi anche sui profitti!
Non solo menu board digitali: il ruolo delle tecnologie nell’esperienza cliente
La customer experience oggi è la chiave per il successo del ristorante. Se un tempo i consumatori erano considerati fruitori passivi, oggi hanno un ruolo sempre più attivo e di primo pano nella strategia del ristorante. Il cliente guida il percorso di consumo, dalla scelta dei device e degli strumenti per entrare in contatto con il brand all’intera riorganizzazione della sua stessa esperienza.
Ecco perché i ristoranti moderni devono ripensare alla relazione con il proprio pubblico, seguendo logiche nuove sulla scia dell’interazione e del coinvolgimento.
Tuttavia, oggi catturare l’attenzione del cliente è sempre più complicato e la scelta dei touchpoint più efficaci è fondamentale. La raccolta dei dati sulle loro preferenze e abitudini assume quindi un ruolo di sempre maggiore rilievo per garantire un’offerta personalizzata e canalizzare le strategie di business nella giusta direzione.
La scelta di utilizzare un menu board digitale, diffuso in particolar modo nel mondo dei fast food, è sempre più strategica in questo contesto. Vediamo perché.
Che cos’è un menu board digitale?
Il digital menu board è una visualizzazione elettronica e moderna del menu del ristorante, che di solito viene mostrato su uno schermo posizionato in punti strategici, in modo che i clienti possano vederlo non appena entrano dalla porta.
Questi tabelloni digitali mostrano le opzioni disponibili, prima del passaggio in cassa: dal cibo, alle bevande, ai supplementi, spesso mettendo in evidenza un particolare prodotto che si vuole spingere, indirizzando così le scelte.
Le persone, in questo modo, arrivano preparate al momento dell’ordinazione, evitando code e attese.
Grazie ad un sistema centralizzato, inoltre, queste lavagne digitali possono essere aggiornate in tempo reale e in qualsiasi momento, senza doversi preoccupare di ristampare il menu cartaceo.
I vantaggi del menu digitale non riguardano solo l’esperienza cliente, ma anche la redditività dell’azienda. Vediamo nel dettaglio.
I vantaggi del menu board per i clienti
Menu sempre aggiornato
Nessuno vorrebbe trovarsi nella situazione di aver scelto il piatto da ordinare e scoprire all’ultimo che il menu è cambiato. In questo caso, il rischio è che il cliente se ne vada senza consumare o che, sbuffando, decida di cambiare piatto. Nel primo caso, si ha un mancato guadagno, nel secondo un cliente scontento. Entrambe situazioni da evitare! Avendo un menu cartaceo, questa situazione capita di frequente; la board digitale, invece, si aggiorna in tempo reale, evitando totalmente questo rischio.
Fruizione semplificata
Un menu board digitale è facile e veloce da leggere per tutti, perché proiettata in modo chiaro, preciso e ordinato sullo schermo. Per i clienti, quindi, sarà molto più facile ordinare, anche quando il locale è molto affollato.
Riduzione dei tempi di attesa
Non c’è niente di più fastidioso della coda alle casse. La segnaletica digitale riduce i tempi di attesa percepiti dai clienti fino al 35%! Il display, infatti, attira l’attenzione delle persone in attesa, dando loro una sorta di distrazione, che migliora l’esperienza.
I vantaggi del menu board per i ristoratori
Indirizzare le decisioni d’acquisto
Oltre a poter aggiornare il menu in modo estremamente rapido, i ristoratori hanno la possibilità di spingere un certo prodotto o promuovere una particolare offerta, semplicemente con un click. Questo permette di offrire un’esperienza coinvolgente e personalizzata.
Aspetto moderno e all’avanguardia
Le persone tornano volentieri in un ristorante che appare tecnologicamente avanzato e professionale. Avere un menu board digitale permette proprio di migliorare l’immagine del ristorante e di invogliare i clienti a ritornare.
Gestione autonoma dell’offerta
I digital menu board garantiscono ai singoli locali la possibilità di gestire in completa autonomia l’offerta, aggiornando prezzi, eliminando prodotti dal menu e componendo le varie promozioni, realizzando un ambiente dinamico e smart.
Migliorare l’esperienza d’acquisto significa generare uno scambio di valore tra brand e cliente, che non termina con la finalizzazione dell’acquisto.
Una delle ultime novità nel mondo della ristorazione è un software innovativo in grado declinare la trasformazione digitale al settore food, così da soddisfare i clienti e offrire loro un servizio oltre qualunque aspettativa.
A ciò si aggiunge la possibilità di utilizzare dei totem per ordinazione, che completano l’esperienza omnichannel rendendo il cliente totalmente indipendente, permettendogli di comporre il menù, completare l’ordine e procedere con il pagamento.
Digital menu board e kiosk sono alcuni degli strumenti su cui puntare per evolvere la strategia del ristorante e accogliere così le novità della digitalizzazione.
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